Neuland Rindfleisch
mit gutem Gewissen genießen.
...aus besonders artgerechter
und umweltschonender
Tierhaltung .....
Deutsch Angus Fleisch, das ideale Qualitätsfleisch zart , feinfaserig , von kräftiger roter Farbe und gut marmoriert, so bleibt das Fleisch auch nach dem Braten schön saftig.
Die nächsten Schlachttermine :
Donnerstag, den 10.Mai 2012
Freitag ,den 15. Juni 2012
Rindfleisch erhalten Sie bei uns:
- gut abgehangen , in speziell dafür vorgesehenden Kühlräumen
- zerlegt durch einen Fachbetrieb
- vakuumverpackt nach Ihren ganz individuellen Wünschen
- auf Wunsch auch etikettiert
- Grillfleisch gewürzt mit glutenfreien Marinaden , so empfehlen wir gerne z.B. die intensive Senfmarinade für saftige Rindersteaks.
In drei verschiedenen Qualitäten:
Babybeef
Das sind die Absetzer, die im Herbst /Winter im Alter von 10-12 Monaten direkt von der Mutter abgenommen werden. Sie haben sich ausschließich mit Gras und Muttermilch ernährt.Das Fleisch ist mager und zart.Teilstücke wie Rouladen fallen etwas kleiner aus.
Weidefärse:
Die Weidefärse ist 18 bis 26 Monate alt. Sie hat zwei Sommer auf der Wiese verbracht, ohne Zufütterung. Das Fleisch ist ausgereift, marmoriert und dadurch sehr geschmacksintensiv.
Weideochse:
Die männlichen Tiere werden unter Narkose in einem alter von 3 bis 4 Monaten kastriert. Sie werden dadurch ruhiger, so dass sie zwei Sommer auf der Wiese verbringen, ohne Zufütterung. Ochsen wachsen langsamer,als die Jungbullen, die Fleischqualität erhöht sich dadurch .Die Tiere erreichen ein Alter von ca 18-26 Monaten. Die Fleischqualität ist ausgereift, fein marmoriert,dadurch ist das Fleisch sehr saftig und intensiv im Geschmack,sehr hochwertig.Ochsenfleisch enthält einen hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren , die sich gesundheitsfördernd auf das Herz-Kreislaufsystem auswirken.
